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今天的菜單出現了!! 今天我選擇了 鮑魚白玉洋蔥湯, 水果覆盆子沙拉和太平洋明蝦附雞排雙拼

而朋友則是鮑魚白玉洋蔥湯, 松露百菇沙拉和 特選菲力牛排

 

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前菜- 鮭魚塔   實際名字有點忘記了, 不過味道還不錯, 清爽開胃

但就擺盤的方式來看似乎不是這麼好看, 有點莫名奇妙的感覺, 也不知道想表達什麼

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這個是包含在前菜的牛蒡汁, 這更讓我覺得很奇怪, 喝起來也跟今天的菜色很不搭, 法式就這麼令人難解嗎?

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松露百菇沙拉- 真好奇廚師的擺盤品味, 為什麼會放一大堆草在百菇的上頭, 莎拉沒有任何的調味, 也影響了外觀

其實可以把沙拉擺在百菇的下面, 這樣可以利用百菇的醬汁讓莎拉吃起來比較順口

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覆盆子水果沙拉- 為什麼水果沙拉也要一堆生菜放在上頭呢? 生菜的味道極苦, 跟下面的水果在口中呈現矛盾的口感

如果少了那堆菜, 我想這道覆盆子優格醬水果沙拉會很好吃

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這是借隔壁客人的凱隡沙拉來拍照的, 雖然不知道味道, 不過墨賞的缺點就是擺盤的方式和顏色的搭配, 不是太複雜就是太單調

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鮑魚白玉洋蔥湯- 一上桌跟自己想像中的洋蔥湯有很大的落差, 後來聽經理解釋說這是屬於法式的作法

一片白洋洋的, 也搞不清楚鮑魚在哪? 呵呵... 但其實味道還不錯, 很順口

只是喝起來還真會讓人以為像小嬰兒在喝流質的副食品

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這也是隔壁客人的卡布奇諾野菇湯

 

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雙拼裡的蝦子... 擺盤一樣很瞎

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菲力牛排 -  對於女生來說菲力的口感很好, 但是廚師好像掌握不好熟度, 這個熟度已經有7分以上了

所以朋友非常後悔, 一直看著隔壁桌他原本想要點的羊排... 不過聽說牛小排更好吃~ 反正我們都沒有吃到, 我怎麼知道會不會一樣是後悔的

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雙拼的雞排, 這超級失望~ 我建議墨賞可以考慮換一家肉商

還不如花100塊去吃 富田鐵板燒, 物美價廉, 雞排鮮美又多汁, 師傅的手藝超好 可以看我的食記 http://jsyl.pixnet.net/blog/post/83784566

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這也是隔壁客人點的 黑櫻桃鴨胸, 看師傅處理的時間和工序上, 似乎是最長最耗工的

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櫻花蝦炒飯, 可能是第一次下廚, 師傅不太敢下調味料, 很清淡的炒飯, 清淡到沒味道就是了

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終於到了最後的甜點, 甜點是要移到另一個區塊去享用

我們分別點了 草莓慕斯和法式烤布蕾, 我們一致大推草莓幕斯, 非常好吃 

而烤布蕾跟我們一般想像的上面有一層焦糖脆皮不同, 屬於水烤式布丁

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墨賞新鐵板燒

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